新冠肺炎疫情與封閉式抗疫措施讓各國的食物供應鏈面臨極大的挑戰，今年春天以來替代肉的銷售較去年增加約3成 無法正常瀏覽內容，請點選此線上閱讀 2020. 10. 19 出刊 【材料最前線】運用科技生產肉品，替代肉掀起未來飲食新趨勢【工業材料雜誌】環保紡織品–生物可分解纖維的發展趨勢【研討會】低碳循環高功能新材料論壇暨產品展示會 運用科技生產肉品，替代肉掀起未來飲食新趨勢 新冠肺炎疫情與封閉式抗疫措施讓全球各國的食物供應鏈面臨極大的挑戰，疫情擴散狀態下，例如美國肉品加工業界即面臨工人短缺、產線停擺，促使肉品供應鏈引發斷鏈危機。於此同時，以植物為原料的替代肉在疫情契機之下，消費量急速增加，今年春天以來，替代肉的銷售較去年增加約3成，其中居業界首位的Beyond Meat更是大幅成長了140%；而同為業界大廠的Impossible Foods在今年1月經銷其替代肉產品的食品店僅不到200家，而至5月時則已急速增加至3,000家以上。替代肉業界整體呈現前所未有的蓬勃發展。另一方面，在預期糧食自給率將逐年下降的情勢下，為了穩定蛋白質生產來源與供應消費，日本農林水產省在4月時邀集---《本文節錄自「材料最前線」專欄（彙編：范淑櫻），更多資料請點選 MORE 瀏覽》 環保紡織品–生物可分解纖維的發展趨勢 隨著世界人口逐年增加，預計在2023年世界人口將達80億人，除了紡織品的消費量會隨之上升外，對於紡織品在生產與廢棄過程中是否對環境造成衝擊，其重視程度也會與日俱增。生物可分解纖維由於具備環境友善與環境永續特性，將會逐漸成為各類紡織品的優先選擇材料。展望未來，在天然來源生物可分解纖維部分，屬於環境友善種植的有機棉與符合人道動物飼養所取得之毛料會逐漸提升其市占率；而在人造纖維部分，可生物分解聚酯纖維，在消費者對於環境永續發展的要求下，有取代部分傳統聚酯纖維市場之潛力。但目前可生物分解聚酯纖維在價格上仍然相對偏高，且生物分解速度亦有再加速的需要，若能進一步地透過分子結構設計與聚合方式，降低生物可分解---《本文節錄自「工業材料雜誌」406期，更多資料請點選 MORE 瀏覽》 金屬精煉、軋延與客製化合金粉體技術＆廢棄再生與資源循環技術 高功能精密金屬鍍層技術＆精密電鑄/蝕刻微成型技術 高導熱鋁基複合材料技術＆高性能鋁基複合材料攪拌鑄造技術 特用合金粉末試量產技術＆金屬材料熱加工模擬技術 微波碳纖維複材回收及應用技術＆熱塑性碳纖維複材應用技術 3D列印及客製化設計服務平台 混合分散技術應用平台 金屬3D列印服務平台 綠色循環材料技術平台 無光罩產業聯盟 創新過濾膜材 奈米孔洞淨水模組 高值化合金粉末解決方案 沼氣發電產業鏈推動計畫成果 有機發光材料與元件技術 功率模組用高導熱絕緣封裝材料 2030五大領域關鍵工程師精修系列 109年度科管局關鍵專業技術人才培訓計畫—半導體、資通訊、跨領域AI plus 2020循環經濟推動與創新管理計畫～PET/PU解聚/循環技術產業交流會（免費！） AI、物聯網與感應器技術人才培訓班 產業新尖兵計畫（全額補助＋學習獎勵金） 低碳循環高功能新材料論壇暨產品展示會 無光罩產業聯盟成立大會暨研討會 經濟部工業局民化組一般化學科109年度計畫成果發表暨110年計畫說明會（免費！） 【日本專家】5G及Beyond 5G所需雜訊因應措施/電磁干擾防護板/電磁吸收材料之設計/技術 企業推動數位轉型～領先策略規劃工作坊 電子報內容均屬於「材料世界網」所有，禁止轉載或節錄。若您對電子報有任何意見，歡迎指教。材料世界網首頁 │會員中心 │聯絡我們│廣告業務 │訂閱│推薦訂閱 │取消訂閱