日本大起理化工業與東洋大學合作,開發出可立刻測出魚的新鮮度的裝置。過去欲測出魚的新鮮度必須取出魚肉進行檢查,耗時數日,不但會使魚不完整,等到結果出爐早已失去新鮮度。新開發的裝置一秒內即可測出新鮮度,大幅減少檢查時間。 胺基酸等成分與魚眼部的透明度有關,眼部愈污濁,代表魚身上的胺基酸等數值愈低,導致魚肉走味。利用新裝置的雷射光照射魚的眼部,眼部會反射出光線,利用其進行檢測,透過光量的變化測出眼部的混濁度,即可分辨作為生魚片食用是否安全無虞。 資料來源: 日經產業新聞 / 材料世界網編譯 加入會員 分享 轉寄 聯絡我們 延伸閱讀 從CES 2024看寵物科技產業發展趨勢 從CES 2024看機器人最新技術發展趨勢 從甲蟲獲得靈感,ZEON開發出具有創新視覺效果之新材料 Sumitomo Bakelite開發低反射PC片材,且具超撥水、高耐久等特性 雨天不擔心,抗濕氣且具形狀記憶之整髮劑 熱門閱讀 固態鋰離子電池技術 Ga2O3功率元件於電動車應用的發展(上) 高安全鋰電池材料與技術 從MNC 2023國際研討會看先進半導體技術最新發展(上) 高效能取光材料 相關廠商 金屬3D列印服務平台 大東樹脂化學股份有限公司 里華科技股份有限公司