大阪大學衍生新創企業—香味醱酵(Komi Hakko)利用NTT Data Group的計算技術，建立了一項可從人類認知為難聞氣味的300種化合物中，分析出250種成分的資料庫。由於能更容易特定出對各種臭味具有除臭效果的化合物，大大縮短了相關應用的開發時間，例如除臭劑的開發時間將可從約1年最短縮短至1個月。
香味醱酵首先在玻璃板上再現了388個人類鼻子中對「氣味分子」做出反應的「嗅覺受器(Olfactory Receptor)」細胞，並收集有關哪些受器會對特定氣味出現反應以及反應強度的數據。藉此將能進一步透過添加可選擇性抑制對特定氣味出現反應之受體的化合物，加速各類除臭製品的開發。除了除臭劑等日用品之外，此項技術亦可望應用於家庭、辦公室、工廠等場所的惡臭因應對策。