日本TORAY開發了一種以細纖度聚乳酸(PLA)纖維形成之網狀織物製成的過濾材料,可望應用做為沖泡咖啡的濾材。透過精確設計並嚴謹控制孔徑,TORAY成功地將咖啡豆微細粉末的過濾控制到與濾紙同等水準。
主流的咖啡濾紙雖可阻擋微小粉末通過,但也會吸收掉咖啡油脂等成分。另一方面,金屬過濾器因網孔較粗大而使細小顆粒通過,進而導致雜味、異味增加。TORAY開發的PLA濾材則克服了這兩項問題,且經過第三方機構評估,確認在濃郁風味、口感等方面表現出高數值,可望展現咖啡豆本身的美味,且不會殘留雜味。
此外,透過孔徑控制,PLA濾材可依需求予以客製化。另因屬於BtoC領域的產品,製造過程中的溫室氣體(GHG)排放量可顯著低於一般塑膠亦為其優勢。雖然尚有成本方面的問題,但在興趣嗜好的商品領域,若機能性獲得好評,價格則較容易被接受。TORAY認為PLA濾材在咖啡沖泡領域的潛在市場廣大,今後將積極投入PLA濾材的事業化推動,並計畫拓展至海外市場。