醋酸乙烯(vinyl acetate monomer；VAM)又名醋酸乙烯酯(acetic acid vinyl ester)，其分子式為CH2=CH-OOCCH3，是無色揮發性液體，易燃、有強烈氣味， 微溶於水、溶於醇、丙酮、苯及大多數的有機溶劑。醋酸乙烯是重要有機化工原料之一，主要用途是合成聚醋酸乙烯， 進而醇解得到聚乙烯醇(PVOH)、聚醋酸乙烯(PVAc)乳液和樹脂，主要用於黏膠劑、塗料、紙張塗層、紡織品加工等領域，聚乙烯醇則是生產PVA纖維的主要原料，隨著科學技術不斷地進步，醋酸乙烯應用領域還在不斷地拓增。