工研院藍莓之種植研究發展

刊登日期:2014/1/5
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藍莓(Blueberry)學名越橘,果實呈藍色,並被一層白色果粉,果肉細膩,果味酸甜,風味獨特,營養豐富,被美國時代雜誌評選為“十大最佳營養食品之一”。藍莓所含有的花青素是所有水果與蔬菜之中含量最高者,近年來在醫學研究上有許多良好成效,成為新興高需求、高利潤之熱門植物,目前農民正利用品種與環境克服氣候問題,發展台灣藍莓平地種植之技術。


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