日本不二製油公司與新潟藥科大學共同開發了一項利用微生物高效率生產棕櫚油替代油脂之技術。此項技術係透過對生產油脂之微生物進行基因資訊的分析、改良，進而提高了油脂的生產效率與品質。今後若能利用微生物大量生產棕櫚油之替代油脂的話，將可望有助於避免農園開發造成的森林破壞與油脂的穩定供應。
開發團隊利用經過改良的微生物並將培養條件予以最佳化，俾使每1公升培養液可在6天內生產出98克的替代油脂。與一般微生物相比，生產所需時間約減少了30%，並可產出約1.5倍的油脂量。不二製油表示，今後將以2030年達到實用化為目標，持續推動油脂生產效率的提升與生產規模擴大，預期在2030年之後，每年可望生產出數萬噸以上的棕櫚油替代油品。