日本奈良先端科學技術大學院大學與月桂冠綜合研究所發表在共同研究中利用製造日本酒的麴菌「Aspergillus Oryzae」，確認了PET分解酵素的基因，並以此成功地生產PET分解酵素。
利用於寶特瓶等用途的PET樹脂為難分解性塑膠的一種，同時也是導致微塑膠等環境污染問題的主因之一。此外，一部分已達到實用化的PET回收技術仍有環境負荷較高的問題待解決，因此透過酵素分解成PET原料物質，並再度利用於PET樹脂原料等對環境影響較小的塑膠循環技術可望成為解決方案而受到關注。
奈良先端科學技術大學院大學在2016年發現了一項擁有PET分解酵素的微生物，並成功鑑定出合成、製造分解酵素的基因。為了活用並進一步發展PET分解酵素的高機能化、改善反應條件等研究成果，此次即與從事清酒釀造基礎研究、生物技術與產品開發的月桂冠綜合研究所共同展開PET分解酵素的生產。由擅長麴菌之蛋白質量產研究的月桂冠負責酵素的生產，奈良先端科學技術大學院大學則進行酵素的評估。
透過對合成PET分解酵素的基因設計，形成正常的訊息核糖核酸(mRNA，具有將遺傳資訊傳遞至蛋白質合成場所的作用)，進而成功地利用麴菌生產了PET分解酵素。今後則將實際是否能將PET分解至原料階段進行研究與評估。