塑膠種類之一的聚氨酯(PU)廣泛應用於紡織、電氣設備、建築資材等各種民生與科技產品之中，然而聚氨酯原料為無法再生的石化資源，且存在著合成階段須利用毒性物質，製品不易在自然界中分解等問題有待解決。加拿大紐芬蘭紀念大學(MUN)則利用紐芬蘭州沿岸養殖之大西洋鮭魚的骨頭、魚皮、內臟等廢棄物，展開更具安全性與具生物降解性之材料研究，企圖開發出新素材以取代聚氨酯。
大西洋鮮鮭魚經過加工後，殘留部分大多是廢棄處理，研究團隊從中抽取出魚油進行利用，並開發了將魚油轉換成類似聚氨酯聚合物之技術。首先在鮭魚的不飽和油(Unsaturated Oil)中添加氧，形成近似於環氧樹脂的環氧化物(Epoxide)分子，接著將環氧化物與二氧化碳反應，並以胺類進行分子結合，進而合成出新素材。利用魚類做為材料或許會有味道不佳的疑慮，但在實際轉換聚合物的過程中，臭味會隨著轉換階段逐漸消失。
目前已成功地達到化學反應的單純化，並著手展開以胺基酸取代胺類的利用手法評估。另在生物降解性方面，研究團隊透過實證實驗，確認利用魚油製成的塑膠更容易被微生物分解。今後在進一步改良魚油塑膠的同時，將朝向實用化展開用途開發。